รู้จัก “ไอศกรีมกะทิ” ของหวานดับร้อนสุดโปรดของคนไทย

กระแสที่กำลังเป็นไวรัลในโซเชียลวันนี้ คงเป็นเรื่องใดไปไม่ได้นั่นก็คือ Spotify ได้มอบโล่จานเงิน ให้กับ “ลิซ่า ลลิษา” เจ้าของเพลง “MONEY” เจ้าของสถิติศิลปินเดี่ยว K-POP ผู้หญิงคนแรกที่ได้ยอดสตรีมบน Spotify ถึง 1 พันล้านครั้ง และได้โพสต์คลิปในซีรีส์ Billion Club the series ของ “ลิซ่า ลลิษา” ภายในคลิป ลิซ่าได้โชว์ฝีมือการทำอาหารไทยของโปรด

เห็นแล้วหิว! “ลิซ่า” โชว์ทอดไข่เจียว-กินไอติมกะทิ ฉลอง Spotify มอบจานเงินยอดสตรีม ‘Money’ เกินพันล้า…

รู้จัก "ปลาตะเพียน" พร้อมเมนูแนะนำ-วิธีหั่นให้ไร้ก้างติดคอ!

คือข้าวไข่เจียวพร้อมน้ำปลาพริกแบบไทยและของหวานคือไอศครีมกะทิใส่ขนมปังพร้อมข้าวเหนียว ที่สำคัญวางบนจานพันล้านสตรีมจาก Spotify

โดยในคลิปลิซ่าได้หยิบยกของหวาน “ไอศกรีมกะทิใส่ขนมปัง” ขึ้นมาทำ ไอศกรีมกะทินั้นเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนไทย ทีมข่าวนิวมีเดีย พีพีทีวี จะพาทุกคนมารู้จักกับไอศกรีมกะทิ และเปิดไอเทม ท็อปปิ้งยอดนิยมกัน!

เปิดประวัติต้นกำเนิดของไอศกรีม

มีการเล่าต่อกันว่า การกินไอศกรีมน่าจะเริ่มต้นกันมาตั้งแต่ สมัยจักรพรรดิเนโรแห่งจักรวรรดิโรมัน ที่ได้มีการพระราชทานเลี้ยงไอศกรีมทหาร โดยในสมัยนั้นทำจากเกล็ดน้ำแข็ง (หิมะ) ผสมน้ำผึ้งและผลไม้ ซึ่งคล้ายกับ ไอศกรีมซอร์เบ (Sherbet) ในปัจจุบัน

บางกระแสก็ว่ามาจาก ประเทศจีน เกิดจากเมื่อสมัยโบราณที่นมถือเป็นของหายาก จึงได้มีการคิดวิธีเก็บรักษาโดยการเอาไปฝังในหิมะ จึงเกิดเป็นไอศกรีมขึ้น แม้จะไม่ได้มีลักษณะเหมือนกับไอศกรีมอย่างทุกวันนี้

แต่บ้างก็ว่ามาจาก อิตาลีโดยมาร์โค โปโล กลับจากจีนแล้วเอาสูตรไอศกรีมมาเผยแพร่ ซึ่งในตอนนั้นไอศกรีมของจีนยังไม่มีนม เป็นคล้ายน้ำแข็งไสมากกว่า

รวมถึงยังมีการกล่าวถึงจุดเริ่มต้นจาก อังกฤษ เมื่อสมัยพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 1 พ่อครัวคนหนึ่งมีสูตรเด็ดเป็นครีมแช่แข็งปรุงรส ซึ่งเป็นสูตรลับสุดยอดที่ส่งเป็นของหวานถวายพระองค์ ทว่าเมื่อพระองค์ถูกปลงพระชนม์โดยโอลิเวอร์ ครอมเวลล์ ระหว่างสงครามกลางเมืองอังกฤษระหว่างปี ค.ศ. 1642-ค.ศ. 1651 พ่อครัวต้องลี้ภัยไปยุโรปจึงได้นำสูตรไอศกรีมนี้เผยแพร่ออกไป

ทั้งหมดนี้ก็เป็นเพียง เรื่องเล่าที่สืบต่อกันมา ในแต่ละประเทศ แต่ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าต้นกำเนิดของไอศกรีมที่แท้จริงแล้วมาจากที่ไหน

วธ. ยกย่อง “ลิซ่า” เตรียมมอบรางวัล ‘ผู้นำพลังศรัทธาเสริมคุณค่าวัฒนธรรมไทย’

การเกิดของไอศกรีมในประเทศไทย

ในประเทศไทยนั้น ไอศกรีมเริ่มเข้ามาในช่วง สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมตะวันตกที่พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงนำมาเผยแพร่ในสยาม หลังเสร็จประพาสอินเดีย, ชวาและสิงคโปร์ น้ำแข็งในตอนแรก ๆ ก็ยังไม่สามารถผลิตในประเทศได้ จึงต้องนำเข้าจากประเทศสิงคโปร์ เมื่อไทย สั่งเครื่องทำน้ำแข็งเข้ามา ก็เริ่มมีการทำไอศกรีมกินกันมากขึ้น ถือว่าไอศกรีมเป็นของเสวยเฉพาะสำหรับเจ้าขุนมูลนายเท่านั้น

โดย ไอศกรีมในพระราชวัง จะทำจาก น้ำมะพร้าวอ่อน ใส่เม็ดมะขามคั่ว จนต่อมาเมื่อ มีโรงงานทำน้ำแข็ง แต่ก็ยังถือเป็นของชั้นดี โดยมีไอศกรีมระดับชาวบ้านทำเองด้วย ในช่วงแรก ๆ นั้น ไอศกรีมกะทิ มีลักษณะเป็นน้ำแข็งละเอียดใส ๆ รสหวานไม่มาก และมีกลิ่นหอมของดอกนมแมว ในสมัยนั้นวิถีการกินของผู้คนจะนิยมกินอาหารกันในเรือนแพ เหมือนที่สมัยนั้นจะขายก๋วยเตี๋ยว หรือกาแฟกันบนเรือ

ไอศกรีมกะทิ หรือ ไอติมกะทิ ใช้วัตถุดิบไทยแท้ อย่าง กะทิ ที่ได้มาจากการคั้นน้ำจากเนื้อมะพร้าวแก่ มาเป็นส่วนผสมหลัก กินกับเครื่องเคียงสไตล์ไทยหลากหลายแบบ ลักษณะของไอศกรีมกะทิ ใส่ถ้วยพร้อมโรยด้วยถั่วลิสงคั่วธรรมดา มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5ซึ่งต่อมาไอศกรีมกะทิก็มีการเปลี่ยนแปลงพัฒนาขึ้น มีการใส่ลอดช่อง เม็ดแมงลัก และขนุนฉีกเข้าไปในเนื้อไอศกรีม ซึ่งจะปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งที่ให้ความอร่อยเพิ่มมากขึ้น จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย!

ท็อปปิ้งไอศกรีมกะทิสุดปัง!

ข้าวเหนียว ซึ่งไม่ใช่ข้าวเหนียวธรรมดา แต่เป็นข้าวเหนียวมูนรสชาติหวานหอมมัน พอตักกินพร้อมกันกับไอศกรีมจะเข้ากันแบบสุดๆ

• ลูกชิด หรือ ลูกตาว มีชื่อพื้นเมืองในทางเหนือว่ามะต๋าว นำไปเชื่อมกับน้ำตาลจะให้รสหวานอร่อยมากขึ้น อร่อยฟินชื่นใจสุดๆ เช่นกัน
• มันเชื่อม เป็นอีกหนึ่งท็อปปิ้งไอศกรีมยอดฮิตติดใจของใครหลายๆ คน ให้ทั้งความหวานมัน ที่มาพร้อมกับความนุ่มหนึบหนับ เมื่อทานคู่กับไอศกรีมกะทิจึงช่วยให้ไอศกรีมมีความอร่อยหวานมันมากขึ้น
• เฉาก๊วย เป็นท็อปปิ้งที่สามารถทานเดี่ยว ๆ ก็อร่อยได้ แต่ถ้านำมาเป็นท็อปปิ้งกับไอศกรีมกะทิก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบทวีคูณขึ้นไปอีก
• ถั่วลิสงคั่ว ปิดท้ายด้วยถั่วลิสงคั่ว ท็อปปิ้งไอศกรีมกะทิที่จะมอบสัมผัสกรุบกรอบหอมมันครบครันในแบบที่ลงตัวเข้ากันสุด ๆ ซึ่งนอกจากถั่วลิสงคั่วแล้ว ก็มีถั่วในแบบอื่นให้เลือกทานคู่ไอศกรีมนั่นก็คือ ถั่วเหลืองคั่ว หรือที่ทุกคนรู้จักในชื่อว่าถั่วทอง โรยลงบนไอศกรีม ก็จะให้สัมผัสกรุบๆ ที่มาพร้อมความหอมมันเช่นกัน
• ข้าวเหนียวมูน ที่มีความเนียนนุ่มของข้าว หอมหวานของกะทิ นิยมใส่ในขนมหวาน หรือ ไอศกรีมกะทิ

คำพูดจาก สล็อตเว็บตรง

ไปค่ะ ไปหาไอศกรีมกะทิโปะท็อปปิ้งฉ่ำๆ มาดับร้อนกัน

ขอบคุณข้อมูลจาก : Spotify, วิกิพีเดีย, Topspicks

ขอบคุณภาพจาก : Shutterstock

ตรวจหวยงวดนี้ – ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 2566 ลอตเตอรี่ 16/11/66

เชียร์ "แอนโทเนีย" รอบตัดสิน Miss Universe 2023 เช้า 19 พ.ย.นี้

ตรวจผลออกรางวัลสลากออมสินพิเศษ 1 ปี งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 2566